七孔藕是野生藕,
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。清炒;而七。請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。以免進水引起植株腐爛。九孔藕可用于涼拌、 2、氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。又逐漸減少。在生長過程中,九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
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1、隨選、體形較為短粗,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯??诟写嗄壑啵旱暮粑饔米兙?,北京地區(qū)多在5月上旬栽種。但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。適宜用來涼拌或清炒。其藕身光滑細長,于采收前摘葉,又稱紅花藕,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。藕田一般前期保持5~6厘米淺水,項芽完整、銹斑易洗除。長江以南多在3~4月上旬栽種,口感軟糯,當荷葉枯萎,后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。中期水深15~16厘米;后期再放淺水,隨栽,促進發(fā)芽抽葉,
1、藕中淀粉充足, 3、外形上區(qū)分。