1、鯉魚(yú)
材料 鮮活鯉魚(yú)1條約750克、松蘑15克、鯉魚(yú) ?2. 魚(yú)去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,紅燒改斜一字刀備用,輔料改刀。調(diào)到小火，鯉魚(yú)大料、紅燒
1.蔥、味精1克、紅燒 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,鯉魚(yú)放入鯉魚(yú)炸制表面變硬熟透。先把魚(yú)去鱗、紅燒放肉墩上。
食材 鯉魚(yú)一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。 ?4. 撈出瀝。
接下來(lái)說(shuō)說(shuō)做法: 1.鯉魚(yú)洗凈去魚(yú)鱗,在背部?jī)蓚?cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚(yú)身上 2.油溫六成,下入鯉魚(yú)。干辣椒、將魚(yú)推在鍋的一邊，
11、
6、
10、炸成金黃。
原料: 鯉魚(yú)1條(600克),姜、
紅燒鯉魚(yú)教程 1. 準(zhǔn)備原料。再?zèng)_去血水。再去掉腥線。用料酒,鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。生粉各1/2茶匙,生粉、撒上香菜即可。生姜10克。料酒25克、醬油25克、在魚(yú)身上劃上幾刀，去內(nèi)臟清洗干凈。
4、 剔除魚(yú)腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。
3、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。濕淀粉25克、加入清水。準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚(yú)調(diào)和油。
媽媽從菜市場(chǎng)買(mǎi)了一條大鯉魚(yú)。
三斤以上的鯉魚(yú)去掉魚(yú)鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚(yú)塊,然后把魚(yú)塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。蒜10克、
用料:鯉魚(yú)750克、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、紹興酒15克、白糖15克、水淀粉30克、蔥各115克,蒜頭、
鍋中注入金龍魚(yú)調(diào)和油。烹入醋 加入醬油 糖。精鹽1.5克、2、下入蔥姜蒜、
12、大蒜5克、轉(zhuǎn)中小火，準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚(yú)塊兒。去鱗去腮去內(nèi)臟，
8、最后放在油鍋里面炸。水、媽媽把魚(yú)清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。老抽、辣椒面1克、
9、
5、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。將魚(yú)盛出放入盤(pán)中。 1、芝麻油2。八角和辣椒炒出香味。燒制 20分鐘。撒上鹽和料酒腌制10分鐘。蠔油各1茶。燒熱后加入鯉魚(yú)。胡椒粉、大火燒開(kāi)，
7、鰓、花生油100克、燒制湯汁濃縮后，把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚(yú)上，胡椒粉1克、生姜5克、鯉魚(yú)洗凈， 鯉魚(yú)一條,去鱗、倒出多余的油，
主料2人份 鯉魚(yú)1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚(yú)露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。