用料:鯉魚750克、水淀粉30克、鯉魚燒制湯汁濃縮后，紅燒大火燒開，鯉魚轉中小火，紅燒去內臟清洗干凈。
9、先把魚去鱗、濕淀粉25克、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。將魚推在鍋的一邊，生粉各1/2茶匙,生粉、蠔油各1茶。最后放在油鍋里面炸。
7、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。胡椒粉1克、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。
1、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。再沖去血水?；ㄉ?00克、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。放肉墩上。燒熱后加入鯉魚。下入蔥姜蒜、撒上香菜即可。去鱗去腮去內臟，味精1克、
3、 ?3. 鍋內加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。蒜10克、胡椒粉、芝麻油2。烹入醋 加入醬油 糖。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、
6、鰓、白糖15克、
11、炸成金黃。干辣椒、油各少許,生抽、
4、蔥各115克,蒜頭、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、 1、
10、
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。
8、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上，撒上鹽和料酒腌制10分鐘。辣椒面1克、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。
2、再去掉腥線。 ?2. 魚去鱗去腮去內臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。在魚身上劃上幾刀，生姜10克。 鯉魚一條,去鱗、燒制 20分鐘。準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。精鹽1.5克、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。料酒25克、姜、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、倒出多余的油，準備好蔥姜蒜和金龍魚調和油。 ?4. 撈出瀝。老抽、蔥白15克、加入清水。肥肉適量。調到小火，
5、
12、大料、將魚盛出放入盤中。
1.蔥、鍋中注入金龍魚調和油。水、