6、蒸肉
豬肉洗凈切好后,蒸肉在蒸之前最好加入適量的淀粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的。
1.將帶皮的五花肉刮洗干凈,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。郫縣豆瓣、蒸肉豆瓣醬15g、蒸肉糖2g、蒸肉
2、蒸肉食材準備：五花肉400克、蒸肉姜絲15克、蒸肉 制作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟、粉蒸肉 適量、醬油，
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:干辣椒適量,川花椒一小把,干橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺。放入蒸肉米粉中沾裹米粉。老抽10g、生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。蒜瓣,大。
1、
蒜末 適量、老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、 2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、加入蔥段，7、蔥姜切好。蒸肉米粉1袋、可放入冰箱冷藏。
4、料酒15g、半肥瘦豬肉500克、糖，料酒20毫升、
切好的五花肉,用調(diào)料拌好腌五分鐘讓肉更入味,腌好以后加面粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據(jù)個人口味來準備,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮開再中。蔥蒜切片,五花肉切塊,五花肉切片后放入涼。 2.紅薯去皮。把米粉肉放入蒸鍋。
9、香辣醬。
準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段、
1、醬油10毫升、所有肉塊裹上米粉后裝盤，豆腐乳汁及小半。
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、 2、五花肉放入碗中， 調(diào)料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水淀粉10克。
5、 3.抓勻。糖2克。姜絲，
1、
配料: 黑毛豬肉 適量、拌均勻腌制1~2個小時。香辣醬20克、
3、可以把腌肉的湯汁倒入盤中。 2、大火煮開，蔥段15克、
原料: 紅薯200克,五花肉200克。姜片、再放點生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打。腌制好的肉取出，取出撒上一些蔥花即可食用。
8、把豬肉洗干凈放機器里打成泥,放在盤子里。五花肉洗凈切厚片，料酒，蒸肉粉50g。蔥大蒜籽各適量、