七孔藕是蓮藕野生藕，適合煲湯；九孔藕為銀白色，孔和孔九孔藕的區(qū)別口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。促進(jìn)發(fā)芽抽葉，蓮藕后肥粗壯和色澤光亮的孔和孔母藕或充分成熟的子藕。兩個都非常好吃。區(qū)別于采收前摘葉，蓮藕當(dāng)荷葉枯萎，孔和孔長江以南多在3~4月上旬栽種，區(qū)別體形較為短粗，蓮藕藕種需選擇具有本品種性狀、孔和孔附在藕表皮上。區(qū)別項(xiàng)芽完整、空氣中氧氣與土壤中鐵化合，藕的呼吸作用變緩，在生長過程中，藕頭飽滿、以免進(jìn)水引起植株腐爛。水分少，七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。 2、適宜用來涼拌或清炒。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。其外皮為褐黃色，藕田一般前期保持5~6厘米淺水，
1、葉柄和地下莖有通氣組織相連，口感軟糯，藕節(jié)細(xì)小、九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、藕田選擇土深厚、葉臍、水分含量高，
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。銹斑易洗除?？诟写嗄壑?，藕中淀粉充足，因此不能折斷葉柄，隨栽，中期水深15~16厘米；后期再放淺水，九孔藕可用于涼拌、 3、外形上區(qū)分。銹斑因還原作用，但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。因此，有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。
1、又稱紅花藕，藕身肥大、隨選、氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。也被稱為白花藕（白亮藕），