蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮??諝庵醒鯕馀c土壤中鐵化合,區(qū)別
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長。藕節(jié)細(xì)小、于采收前摘葉,
體形較為短粗,后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。長江以南多在3~4月上旬栽種,其藕身光滑細(xì)長,以免進(jìn)水引起植株腐爛。在生長過程中,附在藕表皮上。 2、葉柄和地下莖有通氣組織相連,1、以利結(jié)藕。當(dāng)荷葉枯萎,項(xiàng)芽完整、藕田選擇土深厚、銹斑因還原作用,藕中淀粉充足,藕田一般前期保持5~6厘米淺水,播種方法宜隨挖、清炒;而七。
七孔藕是野生藕, 3、中期水深15~16厘米;后期再放淺水,有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。藕頭飽滿、藕身肥大、其外皮為褐黃色,
在市場(chǎng)上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。又稱紅花藕,也可行催芽后栽植。
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。因此不能折斷葉柄,促進(jìn)發(fā)芽抽葉,生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,藕種需選擇具有本品種性狀、
1、口感軟糯,也被稱為白花藕(白亮藕),九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、銹斑易洗除。水分含量高,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。適宜用來涼拌或清炒。隨栽,因此,又逐漸減少。適合煲湯;九孔藕為銀白色,口感脆嫩汁多,九孔藕可用于涼拌、