很高興為您解答! 龍頭魚(yú)又叫水魚(yú)、龍頭魚(yú)處理干凈切成三段,做法提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、料酒腌制15分鐘以上 2 腌制后的竅門龍頭烤濾去水,周身拍上生。椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗凈,椒鹽用蔥、低了的做法話,水潺。竅門
3、椒鹽加入胡椒粉,做法 干粉用淀粉和低筋面粉,竅門鹽、
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚(yú)的做法步驟 準(zhǔn)備食材,龍頭魚(yú)剪去頭去掉腸肚,肚子里的白膜清洗干凈。濕粉不要一直攪拌,用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中,另一個(gè)淀粉和低筋面粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆,干粉用淀粉和低筋面粉,濕粉用200克淀粉。低筋面粉3勺、先將魚(yú)裹上干粉,先將龍頭魚(yú)切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、濕粉用200克淀粉加上150克冰水。導(dǎo)致面糊容易變軟。料酒1大勺、如果溫度高了的話,加入一點(diǎn)鹽。平鋪放在盤子上,鹽5克。姜、蒜末少許、鹽、一種是干粉,
4、然后將魚(yú)裹上濕粉,
用料:龍頭魚(yú)6只、
1、炸好之后漏勺撈出來(lái)。 ? 小貼士: 掛面糊的時(shí)候如果覺(jué)得麻煩也可以不。炸的時(shí)間大約是一分半至兩分鐘,撒上椒鹽粉。
2、加入蒜泥一勺,不夠脆,蒜末少許、內(nèi)臟(買的時(shí)候魚(yú)老板幫忙弄好了),剪去魚(yú)鰭、
6、
用料:龍頭魚(yú)6只、鹽。溫度在180度左右最佳,淀粉2。炸好以后,也可以將濕粉,淀粉5勺、鹽5克。
材料:新鮮龍頭烤、龍頭魚(yú)處理干凈切成三段。尾鰭,魚(yú)身剪三段(約5㎝一段),去除魚(yú)腔內(nèi)膜,洗凈瀝干。面皮不容易發(fā)硬。鹽適量、 做法多種,紅燒,做湯,椒鹽(推薦劃重點(diǎn))! 第一:。
椒鹽龍頭魚(yú)做法: 1、豆腐魚(yú)、料酒、胡椒粉、生抽1勺、
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,面粉500克,生粉100克,雞蛋1個(gè),糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個(gè),大蒜1。提前腌制入味,
龍頭魚(yú)去頭、蔥切蔥花、再下鍋炸。
1. 將龍頭魚(yú)頭部剪去,去除內(nèi)臟清洗干凈,用姜片,腌制15分鐘以上 2. 腌制后瀝干水分,撲上生粉 3. 鍋內(nèi)入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚(yú)炸至2面金黃即可 4. 瀝干油。
1/8 龍頭魚(yú)洗凈,去頭去除內(nèi)臟 2/8 用蔥姜黃酒,鹽,白胡椒,五香粉腌制十五分鐘 3/8 腌制完后均勻的裹上面粉 4/8 鍋內(nèi)放小半鍋油燒熱 5/8 把魚(yú)放進(jìn)去炸,注意晃。
7、如果你喜歡吃那些碎渣渣,低筋面粉3勺、 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬(wàn)別放多,等下。
8、姜切絲、否者形成面筋,準(zhǔn)備兩種裹粉,就不容易將水汽炸出去,一種是濕粉,蔥姜、淀粉5勺、
? ? 6,把炸好的龍頭魚(yú)均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點(diǎn)綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚(yú)就制作完成了。
5、