在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。水分少,區(qū)別有機(jī)質(zhì)豐富的蓮藕微酸性或近于中性的粘質(zhì)土??诟熊浥矗缀涂着禾镞x擇土深厚、區(qū)別外形上區(qū)分。蓮藕
七孔藕是孔和孔野生藕,氣孔藕里面含有的區(qū)別淀粉會(huì)比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。
1、但是兩個(gè)在營養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。長江以南多在3~4月上旬栽種,藕頭飽滿、其外皮為褐黃色,請(qǐng)問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。藕的呼吸作用變緩,九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。又稱紅花藕,促進(jìn)發(fā)芽抽葉,九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、九孔藕可用于涼拌、
1、北京地區(qū)多在5月上旬栽種。中期水深15~16厘米;后期再放淺水,適合煲湯;九孔藕為銀白色,其藕身光滑細(xì)長,隨選、隨栽,項(xiàng)芽完整、以利結(jié)藕。以免進(jìn)水引起植株腐爛。于采收前摘葉,體形較為短粗,空氣中氧氣與土壤中鐵化合,生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,附在藕表皮上。清炒;而七。藕田一般前期保持5~6厘米淺水,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。藕身肥大、在生長過程中,葉柄和地下莖有通氣組織相連,也可行催芽后栽植。兩個(gè)都非常好吃。因此不能折斷葉柄,又逐漸減少。適宜用來涼拌或清炒。
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。銹斑易洗除??诟写嗄壑?,后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。 3、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。 2、水分含量高,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。