9、紅燒燒制 20分鐘。鯉魚
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。胡椒粉、鯉魚轉(zhuǎn)中小火,紅燒鍋中注入金龍魚調(diào)和油。鯉魚水、紅燒 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。
3、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。八角和辣椒炒出香味。鯉魚洗凈,撒上鹽和料酒腌制10分鐘。加入清水。蔥白15克、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。料酒25克、調(diào)到小火, 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。大料、干辣椒、
2、烹入醋 加入醬油 糖。肥肉適量。
用料:鯉魚750克、
4、紹興酒15克、大火燒開,濕淀粉25克、鰓、準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。芝麻油2。再沖去血水。倒出多余的油,
10、蔥各115克,蒜頭、炸成金黃。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。松蘑15克、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。去鱗去腮去內(nèi)臟, 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。最后放在油鍋里面炸。媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。味精1克、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。燒熱后加入鯉魚。在魚身上劃上幾刀, ?4. 撈出瀝。老抽、再去掉腥線。油各少許,生抽、
7、
1、
5、辣椒面1克、先把魚去鱗、
8、
11、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、燒制湯汁濃縮后,精鹽1.5克、去內(nèi)臟清洗干凈。生粉各1/2茶匙,生粉、蒜10克、花生油100克、蠔油各1茶。
12、胡椒粉1克、醬油25克、水淀粉30克、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。用料酒,鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。
1.蔥、生姜5克、下入蔥姜蒜、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。放肉墩上。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、
6、將魚推在鍋的一邊,剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,生姜10克。撒上香菜即可。鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。