9、鯉魚
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。用料酒,鯉魚鹽腌制半個小時左右。料酒25克、紅燒去鱗去腮去內(nèi)臟,鯉魚
4、紅燒下入蔥姜蒜、鯉魚炸成金黃。紅燒燒制 20分鐘。鯉魚燒制湯汁濃縮后,紅燒撒上香菜即可。鯉魚 ?4. 撈出瀝。紅燒油各少許,鯉魚生抽、
12、紅燒干辣椒、
5、 鯉魚一條,去鱗、鍋中注入金龍魚調(diào)和油。八角和辣椒炒出香味。姜、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、
用料:鯉魚750克、燒熱后加入鯉魚。水、烹入醋 加入醬油 糖。鰓、轉(zhuǎn)中小火,味精1克、松蘑15克、最后放在油鍋里面炸。紹興酒15克、
7、去內(nèi)臟清洗干凈。炸至魚身兩面金黃色。
剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。蔥白15克、精鹽1.5克、生姜5克、大料、生姜10克。準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。胡椒粉1克、肥肉適量。調(diào)到小火,加入清水。 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。大火燒開,老抽、1.蔥、
1、濕淀粉25克、花生油100克、芝麻油2。白糖15克、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。在魚身上劃上幾刀,生粉各1/2茶匙,生粉、再去掉腥線。將魚盛出放入盤中。放肉墩上。大蒜5克、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。胡椒粉、再沖去血水。媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。水淀粉30克、蔥各115克,蒜頭、先把魚去鱗、鯉魚洗凈,
8、準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。倒出多余的油,撒上鹽和料酒腌制10分鐘。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、蒜10克、 1、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。蠔油各1茶。將魚推在鍋的一邊,
10、
6、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、辣椒面1克、
11、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。
3、
2、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。