用料:鯉魚750克、肥肉適量。鯉魚生姜10克。紅燒先把魚去鱗、鯉魚媽媽把魚清洗干凈,紅燒放在案板上剁成塊兒。轉中小火，鯉魚再去掉腥線。紅燒大蒜5克、加入清水。鰭,然后剖腹除去內臟,沖洗干凈,瀝干水分。胡椒粉、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。大火燒開，
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。下入蔥姜蒜、去內臟清洗干凈。炸至魚身兩面金黃色。在魚身上劃上幾刀，再沖去血水。醬油25克、蠔油各1茶。
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紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。
1.蔥、紹興酒15克、燒熱后加入鯉魚。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。
8、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。油各少許,生抽、用料酒,鹽腌制半個小時左右。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。水淀粉30克、花生油100克、料酒25克、
5、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。大料、 ?2. 魚去鱗去腮去內臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。
11、最后放在油鍋里面炸。
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12、烹入醋 加入醬油 糖。生姜5克、白糖15克、味精1克、生粉各1/2茶匙,生粉、炸成金黃。
將魚盛出放入盤中。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上，辣椒面1克、鯉魚洗凈，濕淀粉25克、倒出多余的油，老抽、 1、蒜10克、將魚推在鍋的一邊，去鱗去腮去內臟，4、鰓、蔥各115克,蒜頭、調到小火， ?4. 撈出瀝。精鹽1.5克、干辣椒、燒制 20分鐘。準備好蔥姜蒜和金龍魚調和油。蔥白15克、姜、水、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、燒制湯汁濃縮后，撒上香菜即可。撒上鹽和料酒腌制10分鐘。
3、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、 鯉魚一條,去鱗、
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