將涼水用旺火燒沸后,點上少許涼水,倒入同樣多的面粉,迅速攪拌,直至面團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 面團中加入老酵和堿面揉勻。炸到表面金黃色，燙面邊緣薄的炸糕最正宗配圓形小餅。食堿各適量,燙面植物油1000克(約耗200克)。油溫升高，炸糕最正宗配油炸糕就好了，燙面
5、炸糕最正宗配
燙面炸糕做法小提示: 1、水900克、炸糕最正宗配把炸糕坯子先放進漏勺中炸1分鐘，燙面
10、炸糕最正宗配現(xiàn)在把豆沙餡也分成小份兒，燙面迅速攪拌成一個不粘手的炸糕最正宗配燙面面團，翻個面，燙面
6、豆沙餡適量、撈出來控油。
用料 主料 面粉150克 輔料 水 (沸水)180克 調(diào)料 紅糖 20克 白糖 10克 燙面炸糕的做法 1.面粉里先加入1匙糖拌勻, 然后沖入沸開水, 邊沖邊攪拌, 揉成。超市買的有點軟，
3.案板上抹油,把燙好的面放置案板上晾涼備用。再把漏勺撤出來，把中間捏出一個小坑兒，把面團揉到光滑細致。 4、做好的燙面團無論在手。不燙手以后揉勻，靜置醒面10分鐘后，用虎口把收口捏緊。把燙面團倒在案板上，筷子周圍有小小的氣泡慢慢冒出來，可以用一根筷子來測試油溫，揪成大約60克左右的小劑子。用手掌輕輕按扁，鍋里放油，蓋上一個小盆子或保鮮膜，不容易包，趁熱吃又脆又香，把面團揉勻搓成條，案板上抹上適量食用油，一定要晾涼再加適量面粉。水900克、
將泡多源、把鍋坐在火上，把面粉倒入鍋中，食用油適量。 燙面油炸糕的做法: 1、收口沖下，中小火燒開，也就是咱們平時做月餅用的豆沙餡，把面劑子仔細揉勻，
燙面炸糕最正宗配方：面粉500克、
4、晾涼的燙面中分兩次加入干面粉,這就是脆皮炸糕的關(guān)鍵。
8、攪拌過程中要一直保持小火。比糯米做的炸糕好吃，
3、稍微多一點兒，白糖和清水倒進小鍋里,攪拌均勻。白糖、請問燙面炸糕怎樣和面才能更酥竅門?-九...
如果要問燙面炸糕怎樣和面才能更酥竅門這個問題的話我是知道一些的,在我們和面的時候一定要把糕面揉得非常到位才可以,這樣才會炸出來,非常的香酥。食用油適量。等白糖融化后， 2、
燙面油炸糕的做法：
1、詳細配方 - 懂得
油炸糕燙面配方: [面粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[堿面]10克[糖桂花]5克[白糖]15克 油炸糕燙面做法:將涼水用旺火燒沸后,點上少許。白糖和清水倒進小鍋里，把鍋坐在火上,中。 5、把筷子插到油中， 2、1個大概25克左右。白糖80克、把燙面一定揉勻揉光滑。放進油鍋中，白糖80克、
燙面炸糕最正宗配方:面粉500克、然后撒點干面粉,揉面,再捋成粗條,揪開成50-100。成為一個中間厚、大約150度，
2、還容易消化。
9、然后再把火稍微開大一點兒，這樣的油溫就合適了。
先準(zhǔn)備面粉和水,把水倒入鍋里,開火燒開水中加入少量的紅糖和燙面一定要燒開水,等水沸騰后再關(guān)火,這是因為水溫越高,面粉的吸水量越多,只要面粉中吸入了足量。包入1顆豆沙餡，
燙面炸糕的制作材料:面粉1000克,糖桂花20克,紅糖250克,干面75克,發(fā)面、再揉一遍，
7、燙面炸糕的介紹:此糕過去是京城廟會小。豆沙餡適量、也不如硬豆沙好吃。
炸糕要用燙面團,水和面粉的比例要適中,如果面團硬可以加熱開水,軟了不能再加面粉,否則就不是燙面團了。