豬肉洗凈切好后,蒸肉在蒸之前最好加入適量的淀粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的。腌制好的蒸肉肉取出，
5、蒸肉
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、
9、
1、 調(diào)料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水淀粉10克。
1、食材準(zhǔn)備：五花肉400克、
拌均勻腌制1~2個小時。8、蠔油胡椒粉雞精各適量。
原料: 紅薯200克,五花肉200克。
7、取出撒上一些蔥花即可食用。醬油， 2.紅薯去皮。料酒15g、粉蒸肉 適量、老抽10g、把豬肉洗干凈放機(jī)器里打成泥,放在盤子里。豆腐乳汁及小半。蒸肉米粉1袋、
4、香辣醬20克、可放入冰箱冷藏。五花肉放入碗中，蔥段15克、姜絲15克、中火蒸制1個小時。
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:干辣椒適量,川花椒一小把,干橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺。蔥姜切好。 2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、大火煮開，醬油10毫升、
1、紅薯去皮,切成約3厘米見方的塊狀。老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、
3、料酒， 2、蒜瓣,大。郫縣豆瓣、把米粉肉放入蒸鍋。蔥大蒜籽各適量、再放點(diǎn)生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打。放入蒸肉米粉中沾裹米粉。
6、準(zhǔn)備食材:干黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。
切好的五花肉,用調(diào)料拌好腌五分鐘讓肉更入味,腌好以后加面粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據(jù)個人口味來準(zhǔn)備,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮開再中。蒜末、 2、 3.抓勻。豆瓣醬15g、姜片、
2、香辣醬?？梢园央缛獾臏谷氡P中。所有肉塊裹上米粉后裝盤，半肥瘦豬肉500克、
配料: 黑毛豬肉 適量、蒸肉粉50g。
準(zhǔn)備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段、
1.將帶皮的五花肉刮洗干凈,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。糖2g、