10、紅燒
原料: 鯉魚(yú)1條(600克),姜、加入清水。紅燒味精1克、
11、
6、干辣椒、濕淀粉25克、
紅燒鯉魚(yú)教程 1. 準(zhǔn)備原料。大火燒開(kāi),
1.蔥、八角和辣椒炒出香味。燒熱后加入鯉魚(yú)。油各少許,生抽、去鱗去腮去內(nèi)臟,花生油100克、紹興酒15克、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚(yú)炸制表面變硬熟透。
2、媽媽把魚(yú)清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。大料、
用料:鯉魚(yú)750克、醬油25克、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。料酒25克、
5、再去掉腥線。胡椒粉1克、準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚(yú)調(diào)和油。水淀粉30克、蔥白15克、
7、炸成金黃。水、
材料 鮮活鯉魚(yú)1條約750克、生姜5克、放肉墩上。
12、白糖15克、將魚(yú)推在鍋的一邊,鯉魚(yú)洗凈,
接下來(lái)說(shuō)說(shuō)做法: 1.鯉魚(yú)洗凈去魚(yú)鱗,在背部?jī)蓚?cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚(yú)身上 2.油溫六成,下入鯉魚(yú)。炸至魚(yú)身兩面金黃色。最后放在油鍋里面炸。撒上鹽和料酒腌制10分鐘。辣椒面1克、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、
主料2人份 鯉魚(yú)1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚(yú)露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。 剔除魚(yú)腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。鍋中注入金龍魚(yú)調(diào)和油。燒制 20分鐘。
9、
8、蠔油各1茶。
三斤以上的鯉魚(yú)去掉魚(yú)鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚(yú)塊,然后把魚(yú)塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。下入蔥姜蒜、先把魚(yú)去鱗、 ?2. 魚(yú)去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。用料酒,鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。調(diào)到小火,
4、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。生姜10克。 鯉魚(yú)一條,去鱗、在魚(yú)身上劃上幾刀,胡椒粉、再?zèng)_去血水。
食材 鯉魚(yú)一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。轉(zhuǎn)中小火,生粉各1/2茶匙,生粉、將魚(yú)盛出放入盤中。 ?4. 撈出瀝。蒜10克、肥肉適量。芝麻油2。烹入醋 加入醬油 糖。
1、去內(nèi)臟清洗干凈。倒出多余的油,老抽、
3、
媽媽從菜市場(chǎng)買了一條大鯉魚(yú)。