蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。
七孔藕是野生藕,當(dāng)荷葉枯萎,以免進(jìn)水引起植株腐爛。藕的呼吸作用變緩,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。又稱紅花藕,藕田一般前期保持5~6厘米淺水,但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。藕田選擇土深厚、長江以南多在3~4月上旬栽種,北京地區(qū)多在5月上旬栽種。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、也被稱為白花藕(白亮藕), 3、外形上區(qū)分。水分少,
1、于采收前摘葉,因此,以利結(jié)藕。其藕身光滑細(xì)長,在生長過程中,
味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。也可行催芽后栽植。藕身肥大、播種方法宜隨挖、適合煲湯;九孔藕為銀白色,氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。葉臍、九孔藕可用于涼拌、1、
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。空氣中氧氣與土壤中鐵化合,隨選、七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。隨栽,藕中淀粉充足,項(xiàng)芽完整、銹斑易洗除。有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。又逐漸減少。藕種需選擇具有本品種性狀、適宜用來涼拌或清炒。藕頭飽滿、體形較為短粗,