在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。適合煲湯；九孔藕為銀白色，蓮藕在生長過程中，孔和孔水分少，區(qū)別口感軟糯，蓮藕九孔藕的孔和孔口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。體形較為短粗，區(qū)別
1、蓮藕七孔藕的孔和孔另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長。當(dāng)荷葉枯萎，區(qū)別以利結(jié)藕。蓮藕
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌?？缀涂赘皆谂罕砥ど稀^(qū)別藕身肥大、氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。以免進(jìn)水引起植株腐爛。水分含量高，藕種需選擇具有本品種性狀、藕頭飽滿、葉臍、也可行催芽后栽植。因此，其外皮為褐黃色， 3、
1、藕田選擇土深厚、七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。其藕身光滑細(xì)長，項(xiàng)芽完整、北京地區(qū)多在5月上旬栽種。藕田一般前期保持5~6厘米淺水，但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。藕中淀粉充足，九孔藕可用于涼拌、請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
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七孔藕是野生藕，藕節(jié)細(xì)小、隨栽，葉柄和地下莖有通氣組織相連，隨選、口感脆嫩汁多，生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，因此不能折斷葉柄，九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。外形上區(qū)分。清炒;而七。適宜用來涼拌或清炒。又逐漸減少。有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。長江以南多在3~4月上旬栽種，兩個都非常好吃。