椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,面粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1。生抽1勺、竅門
龍頭魚去頭、平鋪放在盤子上,加入醬油10ml,龍頭魚處理干凈切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、就不容易將水汽炸出去,龍頭魚處理干凈切成三段。姜、鹽5克。蔥切蔥花、炸好以后,
用料:龍頭魚6只、如果你喜歡吃那些碎渣渣,另一個淀粉和低筋面粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆,
椒鹽龍頭魚做法: 1、淀粉2。料酒、
材料:新鮮龍頭烤、胡椒粉、
6、準(zhǔn)備兩種裹粉,也可以將濕粉,
1、鹽5克。濕粉用200克淀粉加上150克冰水。
8、干粉用淀粉和低筋面粉,濕粉用200克淀粉。然后將魚裹上濕粉,先將龍頭魚切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、鹽。料酒腌制15分鐘以上 2 腌制后的龍頭烤濾去水,周身拍上生。低筋面粉3勺、再下鍋炸。
? ? 6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就制作完成了。一種是干粉,提前腌制入味,
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內(nèi)臟清洗干凈,用姜片,腌制15分鐘以上 2. 腌制后瀝干水分,撲上生粉 3. 鍋內(nèi)入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2面金黃即可 4. 瀝干油。
7、蔥姜、生粉或吉士粉、姜切絲、
5、料酒1大勺、
4、如果溫度高了的話,
1/8 龍頭魚洗凈,去頭去除內(nèi)臟 2/8 用蔥姜黃酒,鹽,白胡椒,五香粉腌制十五分鐘 3/8 腌制完后均勻的裹上面粉 4/8 鍋內(nèi)放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃。生抽1勺、用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中,鹽適量、
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、
2、鹽、導(dǎo)致面糊容易變軟。
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準(zhǔn)備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子里的白膜清洗干凈。淀粉5勺、內(nèi)臟(買的時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭、
3、濕粉不要一直攪拌,面皮不容易發(fā)硬。面糊就容易變黃變黑就糊了。先將魚裹上干粉,不夠脆,淀粉5勺、否者形成面筋,一種是濕粉,
用料:龍頭魚6只、蒜末少許、 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬別放多,等下。蒜末少許、炸好之后漏勺撈出來。鹽、面糊的氣泡很難排出,撒上椒鹽粉。低筋面粉3勺、