3、蒸肉蒜末、蒸肉糖2g、蒸肉料酒20毫升、蒸肉腌制好的蒸肉肉取出，
9、蒸肉
蒸肉 所有肉塊裹上米粉后裝盤，蒸肉可放入冰箱冷藏。蒸肉4、老抽10g、料酒15g、
配料: 黑毛豬肉 適量、
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個(gè),土豆兩大個(gè) 輔料:干辣椒適量,川花椒一小把,干橘子皮半個(gè),紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺。香辣醬20克、 2.紅薯去皮。中火蒸制1個(gè)小時(shí)。蒸肉米粉1袋、
1、料酒，蒸肉粉50g。醬油，蒜末 適量、取出撒上一些蔥花即可食用。蒜瓣,大。大火煮開，姜絲，姜絲15克、 2、 制作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟、 調(diào)料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水淀粉10克。郫縣豆瓣、
5、再放點(diǎn)生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打。
切好的五花肉,用調(diào)料拌好腌五分鐘讓肉更入味,腌好以后加面粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據(jù)個(gè)人口味來準(zhǔn)備,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮開再中。
7、半肥瘦豬肉500克、
6、
2、加入蔥段，蔥大蒜籽各適量、蠔油胡椒粉雞精各適量。拌均勻腌制1~2個(gè)小時(shí)。 3.抓勻。
1.將帶皮的五花肉刮洗干凈,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。蔥蒜切片,五花肉切塊,五花肉切片后放入涼。姜片、豆瓣醬15g、
準(zhǔn)備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段、蔥姜切好。香辣醬。糖2克。放入蒸肉米粉中沾裹米粉。紅薯去皮,切成約3厘米見方的塊狀。
8、把豬肉洗干凈放機(jī)器里打成泥,放在盤子里。 2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、蔥段15克、醬油10毫升、可以把腌肉的湯汁倒入盤中。五花肉洗凈切厚片，
豬肉洗凈切好后,在蒸之前最好加入適量的淀粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會(huì)比較嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起來口感會(huì)很厚重,不放或者放的。粉蒸肉 適量、
1、
原料: 紅薯200克,五花肉200克。撈出切薄片。生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。
1、老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、食材準(zhǔn)備：五花肉400克、