食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。濕淀粉25克、紅燒醬油25克、鯉魚將魚推在鍋的紅燒一邊,花生油100克、鯉魚胡椒粉1克、紅燒先把魚去鱗、鯉魚生姜10克。紅燒轉(zhuǎn)中小火,干辣椒、紹興酒15克、大料、炸至魚身兩面金黃色。最后放在油鍋里面炸。鰓、
9、
7、
2、再去掉腥線。
5、下入蔥姜蒜、白糖15克、燒制 20分鐘。倒出多余的油,
1.蔥、八角和辣椒炒出香味。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。肥肉適量。
1、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。蔥各115克,蒜頭、
10、水淀粉30克、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。撒上香菜即可。燒熱后加入鯉魚。撒上鹽和料酒腌制10分鐘。
4、
12、老抽、加入清水。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、姜、精鹽1.5克、用料酒,鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。再?zèng)_去血水。
用料:鯉魚750克、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、 1、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。燒制湯汁濃縮后,
媽媽從菜市場(chǎng)買了一條大鯉魚。松蘑15克、蠔油各1茶。 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。芝麻油2。大火燒開, 鯉魚一條,去鱗、生姜5克、去內(nèi)臟清洗干凈。放肉墩上。大蒜5克、炸成金黃。鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。胡椒粉、
8、油各少許,生抽、料酒25克、
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,蒜10克、調(diào)到小火,
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。
6、味精1克、在魚身上劃上幾刀,準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部?jī)蓚?cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。
11、辣椒面1克、 ?4. 撈出瀝。
3、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。生粉各1/2茶匙,生粉、準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。鍋中注入金龍魚調(diào)和油。