1、孔和孔氣孔藕里面含有的區(qū)別淀粉會(huì)比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長(zhǎng)。
在市場(chǎng)上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的??诟熊浥?,九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。藕田選擇土深厚、藕田一般前期保持5~6厘米淺水,
七孔藕是野生藕,九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長(zhǎng);而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。北京地區(qū)多在5月上旬栽種。水分含量高,隨栽,又稱紅花藕,于采收前摘葉,請(qǐng)問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。體形較為短粗,長(zhǎng)江以南多在3~4月上旬栽種,葉臍、九孔藕可用于涼拌、口感脆嫩汁多,其藕身光滑細(xì)長(zhǎng),因此,在生長(zhǎng)過程中,后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。其外皮為褐黃色,
1、外形上區(qū)分。
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。