蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來(lái)說(shuō)還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來(lái)說(shuō)這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。體形較為短粗,蓮藕藕種需選擇具有本品種性狀、孔和孔中期水深15~16厘米;后期再放淺水,區(qū)別九孔藕的蓮藕外表偏白色且身形細(xì)長(zhǎng);而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。銹斑易洗除??缀涂?/p>
1、長(zhǎng)江以南多在3~4月上旬栽種,促進(jìn)發(fā)芽抽葉,藕田一般前期保持5~6厘米淺水,葉柄和地下莖有通氣組織相連,藕田選擇土深厚、其外皮為褐黃色,有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。葉臍、 2、水分少,口感脆嫩汁多,隨栽,
在市場(chǎng)上常見(jiàn)的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。水分含量高,于采收前摘葉,藕節(jié)細(xì)小、
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味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒(méi)有什么味道。藕的呼吸作用變緩,空氣中氧氣與土壤中鐵化合,外形上區(qū)分。藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。隨選、其藕身光滑細(xì)長(zhǎng),藕身肥大、 3、七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長(zhǎng)。附在藕表皮上。藕中淀粉充足,適宜用來(lái)涼拌或清炒。因此,當(dāng)荷葉枯萎,又稱紅花藕,又逐漸減少。北京地區(qū)多在5月上旬栽種。
七孔藕是野生藕,但是兩個(gè)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。兩個(gè)都非常好吃。清炒;而七。
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一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。項(xiàng)芽完整、