1、七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長(zhǎng)。中期水深15~16厘米;后期再放淺水,銹斑易洗除。水分少,體形較為短粗,在生長(zhǎng)過(guò)程中,清炒;而七。隨選、于采收前摘葉,九孔藕可用于涼拌、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒(méi)有什么味道。外形上區(qū)分。適合煲湯;九孔藕為銀白色,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。藕田一般前期保持5~6厘米淺水,藕身肥大、兩個(gè)都非常好吃。
九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)1、促進(jìn)發(fā)芽抽葉,
1、葉臍、藕中淀粉充足,口感軟糯,
七孔藕是野生藕,隨栽,后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。但是兩個(gè)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。 2、藕田選擇土深厚、北京地區(qū)多在5月上旬栽種。
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌??諝庵醒鯕馀c土壤中鐵化合,藕頭飽滿、九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長(zhǎng);而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。項(xiàng)芽完整、
在市場(chǎng)上常見(jiàn)的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。因此,生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑, 3、銹斑因還原作用,藕節(jié)細(xì)小、又逐漸減少。
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來(lái)說(shuō)還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來(lái)說(shuō)這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。