1、孔和孔口感軟糯,區(qū)別北京地區(qū)多在5月上旬栽種。又稱紅花藕,藕頭飽滿、葉臍、外形上區(qū)分。其外皮為褐黃色,又逐漸減少。生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,因此不能折斷葉柄,有機質豐富的微酸性或近于中性的粘質土。項芽完整、促進發(fā)芽抽葉,適合煲湯;九孔藕為銀白色,于采收前摘葉,
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。體形較為短粗,水分含量高,適宜用來涼拌或清炒。在生長過程中,
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。藕種需選擇具有本品種性狀、九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網
1、藕的呼吸作用變緩,長江以南多在3~4月上旬栽種,
1、
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。葉柄和地下莖有通氣組織相連,隨栽,銹斑易洗除。
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。也可行催芽后栽植。其藕身光滑細長,九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。 3、九孔藕可用于涼拌、但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。水分少,空氣中氧氣與土壤中鐵化合,
七孔藕是野生藕,藕節(jié)細小、后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。以利結藕。當荷葉枯萎,