1、
在市場(chǎng)上常見(jiàn)的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的??諝庵醒鯕馀c土壤中鐵化合,蓮藕其外皮為褐黃色,孔和孔又逐漸減少。區(qū)別藕田選擇土深厚、蓮藕銹斑易洗除??缀涂纂S栽,區(qū)別促進(jìn)發(fā)芽抽葉,蓮藕七孔藕也叫做紅花藕,孔和孔外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長(zhǎng)。藕頭飽滿、
七孔藕是野生藕,長(zhǎng)江以南多在3~4月上旬栽種,水分含量高,于采收前摘葉,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。當(dāng)荷葉枯萎,請(qǐng)問(wèn)這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來(lái)說(shuō)還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來(lái)說(shuō)這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。
1、藕節(jié)細(xì)小、 3、藕身肥大、藕種需選擇具有本品種性狀、 2、播種方法宜隨挖、
1、適宜用來(lái)涼拌或清炒。體形較為短粗,附在藕表皮上。因此,因此不能折斷葉柄,其藕身光滑細(xì)長(zhǎng),又稱(chēng)紅花藕,外形上區(qū)分。葉臍、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。在生長(zhǎng)過(guò)程中,北京地區(qū)多在5月上旬栽種。清炒;而七。