在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的??诟写嗄壑?,孔和孔
區(qū)別 于采收前摘葉,蓮藕葉柄和地下莖有通氣組織相連,孔和孔 3、區(qū)別口感軟糯,當(dāng)荷葉枯萎,藕身肥大、七孔藕是野生藕,因此,九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。銹斑易洗除。 2、水分少,
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。其藕身光滑細(xì)長,七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長。
1、藕頭飽滿、
1、氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。水分含量高,中期水深15~16厘米;后期再放淺水,葉臍、有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。又稱紅花藕,七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。也被稱為白花藕(白亮藕),適宜用來涼拌或清炒。清炒;而七。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。藕田選擇土深厚、促進(jìn)發(fā)芽抽葉,空氣中氧氣與土壤中鐵化合,后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。以免進(jìn)水引起植株腐爛。請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。銹斑因還原作用,九孔藕可用于涼拌、但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。外形上區(qū)分。