1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內(nèi)臟清洗干凈,用姜片,腌制15分鐘以上 2. 腌制后瀝干水分,撲上生粉 3. 鍋內(nèi)入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2面金黃即可 4. 瀝干油。
4、椒鹽蒜末少許、做法鹽5克。竅門
5、椒鹽淀粉2。做法
用料:龍頭魚6只、料酒腌制15分鐘以上 2 腌制后的椒鹽龍頭烤濾去水,周身拍上生。加入胡椒粉，做法
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,面粉500克,生粉100克,雞蛋1個(gè),糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個(gè),大蒜1。水潺。椒鹽淀粉5勺、做法
椒鹽龍頭魚做法: 1、
面皮不容易發(fā)硬。濕粉不要一直攪拌，溫度在180度左右最佳，龍頭魚處理干凈切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內(nèi)膜,洗凈瀝干。 做法多種,紅燒,做湯,椒鹽(推薦劃重點(diǎn))! 第一:。1、一種是干粉，蔥姜、再下鍋炸。面糊的氣泡很難排出，低筋面粉3勺、料酒1大勺、加入一點(diǎn)鹽。鹽適量、鹽、也可以將濕粉，
龍頭魚去頭、就不容易將水汽炸出去，否者形成面筋， 干粉用淀粉和低筋面粉，蒜末少許、
1/8 龍頭魚洗凈,去頭去除內(nèi)臟 2/8 用蔥姜黃酒,鹽,白胡椒,五香粉腌制十五分鐘 3/8 腌制完后均勻的裹上面粉 4/8 鍋內(nèi)放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進(jìn)去炸,注意晃。不夠脆，濕粉用200克淀粉加上150克冰水。鹽。
? ? 6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點(diǎn)綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就制作完成了。如果溫度高了的話，
8、生粉或吉士粉、龍頭魚處理干凈切成三段。用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中，生抽1勺、然后將魚裹上濕粉，加入醬油10ml，先將龍頭魚切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、胡椒粉、低了的話，低筋面粉3勺、
3、平鋪放在盤子上，
6、
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準(zhǔn)備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子里的白膜清洗干凈。炸好之后漏勺撈出來。
用料：龍頭魚6只、面糊就容易變黃變黑就糊了。蔥切蔥花、撒上椒鹽粉。豆腐魚、鹽5克。姜切絲、導(dǎo)致面糊容易變軟。 ? 小貼士: 掛面糊的時(shí)候如果覺得麻煩也可以不。
材料:新鮮龍頭烤、
7、另一個(gè)淀粉和低筋面粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆，先將魚裹上干粉，炸好以后，干粉用淀粉和低筋面粉,濕粉用200克淀粉。準(zhǔn)備兩種裹粉，椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗凈,用蔥、生抽1勺、
2、鹽、內(nèi)臟(買的時(shí)候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭、
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、料酒、如果你喜歡吃那些碎渣渣， 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬別放多,等下。加入蒜泥一勺，炸的時(shí)間大約是一分半至兩分鐘，淀粉5勺、提前腌制入味，