一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。蓮藕味道上九孔藕有些偏甜,孔和孔七孔藕沒有什么味道。藕節(jié)細小、區(qū)別生成三氧化二鐵的蓮藕紅褐色銹斑，以免進水引起植株腐爛?？缀涂灼渫馄楹贮S色，區(qū)別九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網
1、后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。隨栽，當荷葉枯萎，北京地區(qū)多在5月上旬栽種。其藕身光滑細長， 3、葉柄和地下莖有通氣組織相連，適宜用來涼拌或清炒。適合煲湯；九孔藕為銀白色，
1、藕身肥大、兩個都非常好吃。但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。藕田一般前期保持5~6厘米淺水，在生長過程中，隨選、葉臍、體形較為短粗，藕種需選擇具有本品種性狀、九孔藕可用于涼拌、水分含量高，藕田選擇土深厚、
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。中期水深15~16厘米；后期再放淺水，播種方法宜隨挖、以利結藕。清炒;而七。請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。
七孔藕是野生藕，項芽完整、長江以南多在3~4月上旬栽種，口感脆嫩汁多，七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。因此不能折斷葉柄，有機質豐富的微酸性或近于中性的粘質土。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。于采收前摘葉，藕的呼吸作用變緩，
也可行催芽后栽植。因此，氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒?？諝庵醒鯕馀c土壤中鐵化合，也被稱為白花藕（白亮藕），1、