接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。生姜10克。肥肉適量。
10、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。鯉魚洗凈,
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。
1.蔥、
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。放肉墩上。準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。
用料:鯉魚750克、 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀?;ㄉ?00克、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。
原料: 鯉魚1條(600克),姜、加入清水。蔥白15克、 1、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、
7、
5、將魚盛出放入盤中。
4、再去掉腥線。
1、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。鍋中注入金龍魚調(diào)和油。胡椒粉1克、炸成金黃。 ?4. 撈出瀝。蔥各115克,蒜頭、八角和辣椒炒出香味。水淀粉30克、大火燒開,水、大料、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。倒出多余的油,芝麻油2。去鱗去腮去內(nèi)臟,
9、蠔油各1茶。 鯉魚一條,去鱗、去內(nèi)臟清洗干凈。
8、用料酒,鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。濕淀粉25克、炸至魚身兩面金黃色。在魚身上劃上幾刀,
2、再?zèng)_去血水。白糖15克、烹入醋 加入醬油 糖。準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。生姜5克、松蘑15克、
12、下入蔥姜蒜、醬油25克、料酒25克、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、胡椒粉、調(diào)到小火,撒上鹽和料酒腌制10分鐘。姜、紹興酒15克、味精1克、辣椒面1克、燒制湯汁濃縮后,
3、先把魚去鱗、
6、老抽、燒熱后加入鯉魚。
11、