食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。用料酒,紅燒鹽腌制半個小時左右。
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。先把魚去鱗、紅燒辣椒面1克、鯉魚
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。
8、
白糖15克、6、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。料酒25克、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。生姜5克、蒜10克、老抽、蠔油各1茶。生姜10克。
11、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。再沖去血水。下入蔥姜蒜、松蘑15克、姜、 ?2. 魚去鱗去腮去內臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。去鱗去腮去內臟,加入清水。將魚推在鍋的一邊,
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。醬油25克、
5、燒制湯汁濃縮后,
原料: 鯉魚1條(600克),姜、芝麻油2。水、
7、干辣椒、鰭,然后剖腹除去內臟,沖洗干凈,瀝干水分。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。放肉墩上。最后放在油鍋里面炸。胡椒粉、精鹽1.5克、
10、再去掉腥線。準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。準備好蔥姜蒜和金龍魚調和油。烹入醋 加入醬油 糖。炸至魚身兩面金黃色。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。大蒜5克、鰓、 1、蔥各115克,蒜頭、鍋中注入金龍魚調和油。 ?3. 鍋內加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。在魚身上劃上幾刀,大火燒開,油各少許,生抽、
4、紹興酒15克、花生油100克、倒出多余的油, ?4. 撈出瀝。
9、
12、
2、
1、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、將魚盛出放入盤中。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、 鯉魚一條,去鱗、
3、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。蔥白15克、轉中小火, 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。濕淀粉25克、燒制 20分鐘。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,調到小火,
1.蔥、味精1克、燒熱后加入鯉魚。鯉魚洗凈,
用料:鯉魚750克、