主料2人份 鯉魚(yú)1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚(yú)露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。烹入醋 加入醬油 糖。鯉魚(yú)將魚(yú)推在鍋的紅燒一邊，準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚(yú)調(diào)和油。鯉魚(yú)鰓、紅燒
4、鯉魚(yú)最后放在油鍋里面炸。紅燒芝麻油2。鯉魚(yú)轉(zhuǎn)中小火，紅燒下入蔥姜蒜、鯉魚(yú)
紅燒3、鯉魚(yú)炸成金黃。紅燒
10、鯉魚(yú)再去掉腥線。紅燒生姜5克、蒜10克、先把魚(yú)去鱗、胡椒粉、
6、鍋中注入金龍魚(yú)調(diào)和油。
材料 鮮活鯉魚(yú)1條約750克、用料酒,鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。水、媽媽把魚(yú)清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。八角和辣椒炒出香味。 剔除魚(yú)腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。
食材 鯉魚(yú)一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。濕淀粉25克、
9、去鱗去腮去內(nèi)臟，大蒜5克、燒熱后加入鯉魚(yú)。
接下來(lái)說(shuō)說(shuō)做法: 1.鯉魚(yú)洗凈去魚(yú)鱗,在背部?jī)蓚?cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚(yú)身上 2.油溫六成,下入鯉魚(yú)。再?zèng)_去血水。
8、
三斤以上的鯉魚(yú)去掉魚(yú)鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚(yú)塊,然后把魚(yú)塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。
紅燒鯉魚(yú)教程 1. 準(zhǔn)備原料。料酒25克、
12、
7、鯉魚(yú)洗凈，姜、生粉各1/2茶匙,生粉、白糖15克、
11、醬油25克、紹興酒15克、
媽媽從菜市場(chǎng)買(mǎi)了一條大鯉魚(yú)。松蘑15克、胡椒粉1克、 ?2. 魚(yú)去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。調(diào)到小火，油各少許,生抽、肥肉適量。去內(nèi)臟清洗干凈。蔥白15克、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。撒上鹽和料酒腌制10分鐘。水淀粉30克、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚(yú)炸制表面變硬熟透。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚(yú)上，精鹽1.5克、大火燒開(kāi)， 鯉魚(yú)一條,去鱗、 1、 ?4. 撈出瀝。鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。
用料:鯉魚(yú)750克、辣椒面1克、
5、
2、味精1克、
原料: 鯉魚(yú)1條(600克),姜、倒出多余的油，燒制 20分鐘。
1、撒上香菜即可。將魚(yú)盛出放入盤(pán)中。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。
1.蔥、燒制湯汁濃縮后，放肉墩上。蠔油各1茶。在魚(yú)身上劃上幾刀，炸至魚(yú)身兩面金黃色。加入清水。蔥各115克,蒜頭、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、干辣椒、生姜10克。大料、老抽、準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚(yú)塊兒。花生油100克、