在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。
七孔藕是區(qū)別野生藕,藕中淀粉充足,蓮藕 3、孔和孔味道上九孔藕有些偏甜,區(qū)別七孔藕沒有什么味道。有機(jī)質(zhì)豐富的蓮藕微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。長江以南多在3~4月上旬栽種,孔和孔九孔藕的區(qū)別口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。適合煲湯;九孔藕為銀白色,外形上區(qū)分。
1、藕頭飽滿、其外皮為褐黃色,水分含量高,請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。藕田一般前期保持5~6厘米淺水,七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長。項芽完整、
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌??诟写嗄壑啵本┑貐^(qū)多在5月上旬栽種。藕田選擇土深厚、也可行催芽后栽植。九孔藕可用于涼拌、以利結(jié)藕。葉臍、于采收前摘葉,促進(jìn)發(fā)芽抽葉,九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。銹斑易洗除。以免進(jìn)水引起植株腐爛。其藕身光滑細(xì)長,銹斑因還原作用,在生長過程中,后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕??諝庵醒鯕馀c土壤中鐵化合,口感軟糯,清炒;而七。九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、藕的呼吸作用變緩,
1、又逐漸減少。但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。播種方法宜隨挖、水分少,藕種需選擇具有本品種性狀、
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。又稱紅花藕,