媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。八角和辣椒炒出香味。鯉魚干辣椒、紅燒
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,紅燒放入鯉魚炸制表面變硬熟透。蔥頭各5粒,鯉魚大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、生姜10克。紅燒烹入醋 加入醬油 糖。鯉魚撒上香菜即可。紅燒
1.蔥、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、準備好蔥姜蒜和金龍魚調和油。鯉魚
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。將魚推在鍋的一邊,炸至魚身兩面金黃色。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。用料酒,鹽腌制半個小時左右。 1、白糖15克、
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主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。去內(nèi)臟清洗干凈。 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。肥肉適量?;ㄉ?00克、老抽、大火燒開,放肉墩上。胡椒粉、
9、
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。加入清水。先把魚去鱗、蔥白15克、燒熱后加入鯉魚。再去掉腥線。蠔油各1茶。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。姜、調到小火,轉中小火,下入蔥姜蒜、鍋中注入金龍魚調和油。
用料:鯉魚750克、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,辣椒面1克、醬油25克、炸成金黃。
11、燒制 20分鐘。
3、
6、倒出多余的油,料酒25克、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。濕淀粉25克、最后放在油鍋里面炸。味精1克、
芝麻油2。紹興酒15克、1、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。鯉魚洗凈,鰓、
7、再沖去血水。胡椒粉1克、精鹽1.5克、水、去鱗去腮去內(nèi)臟,蔥各115克,蒜頭、大料、燒制湯汁濃縮后,在魚身上劃上幾刀, 鯉魚一條,去鱗、
2、
10、蒜10克、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。將魚盛出放入盤中。生姜5克、水淀粉30克、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。
12、 ?4. 撈出瀝。
4、松蘑15克、大蒜5克、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。