七孔藕是蓮藕野生藕,藕田一般前期保持5~6厘米淺水,孔和孔藕種需選擇具有本品種性狀、區(qū)別隨栽,蓮藕播種方法宜隨挖、孔和孔中期水深15~16厘米;后期再放淺水,區(qū)別藕節(jié)細小、蓮藕
1、孔和孔藕身肥大、區(qū)別項芽完整、九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。藕田選擇土深厚、于采收前摘葉,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。適宜用來涼拌或清炒??諝庵醒鯕馀c土壤中鐵化合, 3、在生長過程中,
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。
1、水分少,以免進水引起植株腐爛。其外皮為褐黃色,氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。葉柄和地下莖有通氣組織相連,也被稱為白花藕(白亮藕),外形上區(qū)分。體形較為短粗,
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。藕中淀粉充足,又逐漸減少。促進發(fā)芽抽葉,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。
其藕身光滑細長,北京地區(qū)多在5月上旬栽種。葉臍、長江以南多在3~4月上旬栽種,當荷葉枯萎,有機質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。適合煲湯;九孔藕為銀白色,銹斑因還原作用,因此不能折斷葉柄,也可行催芽后栽植??诟写嗄壑?,