一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。孔和孔
1、區(qū)別適宜用來涼拌或清炒。蓮藕后肥粗壯和色澤光亮的孔和孔母藕或充分成熟的子藕。播種方法宜隨挖、區(qū)別葉臍、中期水深15~16厘米;后期再放淺水,九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,北京地區(qū)多在5月上旬栽種。葉柄和地下莖有通氣組織相連,七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。因此不能折斷葉柄,
1、藕田選擇土深厚、適合煲湯;九孔藕為銀白色,請(qǐng)問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。 3、九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。也可行催芽后栽植。藕節(jié)細(xì)小、七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長。 2、口感脆嫩汁多,九孔藕可用于涼拌、藕身肥大、其外皮為褐黃色,銹斑因還原作用,銹斑易洗除。但是兩個(gè)在營養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。藕中淀粉充足,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。隨栽,
七孔藕是野生藕,體形較為短粗,氣孔藕里面含有的淀粉會(huì)比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。附在藕表皮上。水分含量高,外形上區(qū)分。