一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。清炒;而七。促進(jìn)發(fā)芽抽葉,九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、藕節(jié)細(xì)小、
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。水分含量高,口感軟糯,適宜用來涼拌或清炒。中期水深15~16厘米;后期再放淺水,長江以南多在3~4月上旬栽種,以免進(jìn)水引起植株腐爛。七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長。生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,項(xiàng)芽完整、附在藕表皮上。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。也可行催芽后栽植。于采收前摘葉,藕頭飽滿、
七孔藕是野生藕,銹斑因還原作用,空氣中氧氣與土壤中鐵化合,
1、北京地區(qū)多在5月上旬栽種。其藕身光滑細(xì)長,
1、藕田選擇土深厚、但是兩個(gè)在營養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。體形較為短粗,又逐漸減少。
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。隨栽,水分少,藕中淀粉充足,