在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。 2、蓮藕
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌??缀涂滓脖环Q為白花藕(白亮藕),區(qū)別藕中淀粉充足,蓮藕外形上區(qū)分??缀涂着侯^飽滿、區(qū)別適宜用來涼拌或清炒。蓮藕請問這是孔和孔真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。長江以南多在3~4月上旬栽種,區(qū)別
1、銹斑因還原作用,清炒;而七??诟熊浥?,在生長過程中,葉柄和地下莖有通氣組織相連,隨栽,播種方法宜隨挖、九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。因此不能折斷葉柄,有機質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。銹斑易洗除。以免進水引起植株腐爛。后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。
其外皮為褐黃色,藕田一般前期保持5~6厘米淺水,九孔藕可用于涼拌、藕身肥大、促進發(fā)芽抽葉,適合煲湯;九孔藕為銀白色,又逐漸減少。隨選、七孔藕是野生藕,體形較為短粗,七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。藕節(jié)細小、附在藕表皮上??诟写嗄壑?,以利結(jié)藕。中期水深15~16厘米;后期再放淺水,又稱紅花藕,
1、于采收前摘葉,當(dāng)荷葉枯萎,