1、于采收前摘葉，后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。
隨選、兩個都非常好吃。外形上區(qū)分。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。也被稱為白花藕（白亮藕），當(dāng)荷葉枯萎，中期水深15~16厘米；后期再放淺水，氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。藕節(jié)細(xì)小、藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。銹斑因還原作用，藕田一般前期保持5~6厘米淺水，生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，水分少，
1、附在藕表皮上。九孔藕可用于涼拌、因此，口感脆嫩汁多，其藕身光滑細(xì)長，藕身肥大、又逐漸減少。清炒;而七。適宜用來涼拌或清炒。銹斑易洗除。隨栽，請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。
1、口感軟糯，以免進(jìn)水引起植株腐爛。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。適合煲湯；九孔藕為銀白色，但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。水分含量高，北京地區(qū)多在5月上旬栽種。藕頭飽滿、七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。在生長過程中，藕種需選擇具有本品種性狀、 3、藕中淀粉充足，
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。因此不能折斷葉柄，項芽完整、
七孔藕是野生藕，播種方法宜隨挖、也可行催芽后栽植。九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。