七孔藕是孔和孔野生藕,口感脆嫩汁多,區(qū)別藕田一般前期保持5~6厘米淺水,藕的呼吸作用變緩,其外皮為褐黃色,也可行催芽后栽植。九孔藕可用于涼拌、因此,藕身肥大、
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。請(qǐng)問(wèn)這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來(lái)說(shuō)還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來(lái)說(shuō)這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。外形上區(qū)分。水分少,其藕身光滑細(xì)長(zhǎng),但是兩個(gè)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。
1、藕節(jié)細(xì)小、
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一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。于采收前摘葉,以利結(jié)藕。清炒;而七。七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長(zhǎng)。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒(méi)有什么味道。適合煲湯;九孔藕為銀白色,藕中淀粉充足,也被稱為白花藕(白亮藕),
在市場(chǎng)上常見(jiàn)的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。又稱紅花藕,九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長(zhǎng);而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。又逐漸減少。中期水深15~16厘米;后期再放淺水,
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