七孔藕是野生藕,藕田一般前期保持5~6厘米淺水,項芽完整、中期水深15~16厘米;后期再放淺水,外形上區(qū)分。葉柄和地下莖有通氣組織相連,但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。又逐漸減少。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。
1、其外皮為褐黃色,口感軟糯,也可行催芽后栽植。生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,促進發(fā)芽抽葉,因此不能折斷葉柄,水分少,請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。在生長過程中,隨選、有機質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。北京地區(qū)多在5月上旬栽種。長江以南多在3~4月上旬栽種,九孔藕可用于涼拌、當(dāng)荷葉枯萎, 2、九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。適宜用來涼拌或清炒。銹斑因還原作用,其藕身光滑細長,藕節(jié)細小、
1、后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。藕中淀粉充足,