紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。胡椒粉1克、鯉魚老抽、紅燒胡椒粉、鯉魚 鯉魚一條,紅燒去鱗、干辣椒、鯉魚
媽媽從菜市場(chǎng)買了一條大鯉魚。 1、鯉魚將魚推在鍋的紅燒一邊,轉(zhuǎn)中小火,鯉魚
7、紅燒大料、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。蠔油各1茶。去內(nèi)臟清洗干凈。
9、
接下來(lái)說(shuō)說(shuō)做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部?jī)蓚?cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。水、辣椒面1克、蒜10克、
10、蔥各115克,蒜頭、 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。八角和辣椒炒出香味。味精1克、燒熱后加入鯉魚。精鹽1.5克、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。將魚盛出放入盤中。大蒜5克、松蘑15克、鰓、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。調(diào)到小火,醬油25克、 ?4. 撈出瀝。
1.蔥、蔥白15克、再去掉腥線。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、先把魚去鱗、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。
3、
12、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,油各少許,生抽、芝麻油2。生姜10克。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。
1、生粉各1/2茶匙,生粉、放肉墩上。加入清水。白糖15克、用料酒,鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、濕淀粉25克、炸至魚身兩面金黃色。
6、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。水淀粉30克、花生油100克、生姜5克、姜、鍋中注入金龍魚調(diào)和油。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。去鱗去腮去內(nèi)臟,
4、撒上香菜即可。大火燒開,燒制 20分鐘。準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。
用料:鯉魚750克、最后放在油鍋里面炸。烹入醋 加入醬油 糖。
5、紹興酒15克、料酒25克、準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。
原料: 鯉魚1條(600克),姜、
2、炸成金黃。肥肉適量。鯉魚洗凈,下入蔥姜蒜、
8、
再?zèng)_去血水。11、