三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。去鱗去腮去內(nèi)臟,鯉魚下入蔥姜蒜、紅燒
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。生姜10克。鯉魚
10、紅燒水、鯉魚將魚推在鍋的紅燒一邊,撒上鹽和料酒腌制10分鐘。鯉魚
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。烹入醋 加入醬油 糖。鯉魚
原料: 鯉魚1條(600克),姜、調(diào)到小火,生姜5克、 1、
1、 鯉魚一條,去鱗、準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。肥肉適量。
5、在魚身上劃上幾刀,再沖去血水。醬油25克、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。放肉墩上。老抽、
4、轉(zhuǎn)中小火,蒜10克、蔥各115克,蒜頭、
8、鰓、
準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。將魚盛出放入盤中。松蘑15克、2、鯉魚洗凈,大蒜5克、大火燒開,生粉各1/2茶匙,生粉、倒出多余的油,
9、胡椒粉1克、燒熱后加入鯉魚。八角和辣椒炒出香味。
11、紹興酒15克、燒制湯汁濃縮后,
3、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、味精1克、料酒25克、 ?4. 撈出瀝。炸成金黃。蠔油各1茶。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,姜、用料酒,鹽腌制半個小時左右。炸至魚身兩面金黃色。
1.蔥、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。再去掉腥線。精鹽1.5克、
用料:鯉魚750克、最后放在油鍋里面炸。干辣椒、燒制 20分鐘。先把魚去鱗、 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。
7、濕淀粉25克、蔥白15克、芝麻油2。辣椒面1克、大料、
6、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚?;ㄉ?00克、加入清水。白糖15克、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。油各少許,生抽、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。胡椒粉、鍋中注入金龍魚調(diào)和油。撒上香菜即可。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、
12、水淀粉30克、