原料: 鯉魚1條(600克),姜、蠔油各1茶。紅燒
1、鯉魚燒制 20分鐘。紅燒
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。
6、鯉魚放肉墩上。紅燒下入蔥姜蒜、鯉魚松蘑15克、紅燒生粉各1/2茶匙,鯉魚生粉、蒜10克、紅燒水淀粉30克、花生油100克、炸至魚身兩面金黃色。肥肉適量。 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。 ?4. 撈出瀝。水、炸成金黃。調(diào)到小火，
11、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。在魚身上劃上幾刀，先把魚去鱗、再沖去血水。燒熱后加入鯉魚。辣椒面1克、用料酒,鹽腌制半個小時左右。
4、
在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。去鱗去腮去內(nèi)臟，轉(zhuǎn)中小火，胡椒粉、大蒜5克、最后放在油鍋里面炸。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。精鹽1.5克、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上，材料 鮮活鯉魚1條約750克、鯉魚洗凈，
1.蔥、料酒25克、
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。生姜5克、再去掉腥線。大料、
3、去內(nèi)臟清洗干凈。油各少許,生抽、加入清水。鰓、烹入醋 加入醬油 糖。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、鍋中注入金龍魚調(diào)和油。將魚盛出放入盤中。蔥各115克,蒜頭、倒出多余的油，
2、將魚推在鍋的一邊，準備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。
7、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。撒上鹽和料酒腌制10分鐘。
用料:鯉魚750克、白糖15克、味精1克、老抽、撒上香菜即可。 1、紹興酒15克、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。
5、姜、
10、
8、
9、干辣椒、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。蔥白15克、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。 鯉魚一條,去鱗、胡椒粉1克、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。芝麻油2。生姜10克。
12、醬油25克、八角和辣椒炒出香味。鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。