三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。燒制湯汁濃縮后,加入清水。精鹽1.5克、準備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。肥肉適量。燒制 20分鐘。
5、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。
原料: 鯉魚1條(600克),姜、轉(zhuǎn)中小火,
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。
10、水淀粉30克、燒熱后加入鯉魚。
9、大料、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。八角和辣椒炒出香味。
8、放肉墩上。 1、白糖15克、鯉魚洗凈,大蒜5克、
11、蔥白15克、
1、醬油25克、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、鍋中注入金龍魚調(diào)和油。蔥各115克,蒜頭、將魚盛出放入盤中。
7、
2、生粉各1/2茶匙,生粉、鰓、干辣椒、
4、
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。水、準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。下入蔥姜蒜、
1.蔥、用料酒,鹽腌制半個小時左右。胡椒粉、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。油各少許,生抽、再去掉腥線。味精1克、最后放在油鍋里面炸。
用料:鯉魚750克、辣椒面1克、蠔油各1茶。生姜10克。老抽、將魚推在鍋的一邊,濕淀粉25克、去內(nèi)臟清洗干凈。
3、大火燒開,紹興酒15克、
花生油100克、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,6、
12、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。料酒25克、姜、胡椒粉1克、再沖去血水。