1.蔥、姜、鯉魚味精1克、紅燒紹興酒15克、鯉魚
12、紅燒放肉墩上。鯉魚炸成金黃。紅燒
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。精鹽1.5克、紅燒 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,鯉魚放入鯉魚炸制表面變硬熟透。燒制湯汁濃縮后,紅燒將魚盛出放入盤中。再去掉腥線。
芝麻油2。接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。水、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。胡椒粉、將魚推在鍋的一邊,蠔油各1茶。在魚身上劃上幾刀,準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。八角和辣椒炒出香味。鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。
9、生姜10克。轉(zhuǎn)中小火,鰓、
10、 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。大火燒開,撒上鹽和料酒腌制10分鐘。加入清水。肥肉適量。撒上香菜即可。倒出多余的油,再?zèng)_去血水。
4、 ?4. 撈出瀝。花生油100克、鍋中注入金龍魚調(diào)和油。烹入醋 加入醬油 糖。
6、
8、
用料:鯉魚750克、準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。用料酒,鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。辣椒面1克、燒熱后加入鯉魚。蒜10克、去內(nèi)臟清洗干凈。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、濕淀粉25克、生粉各1/2茶匙,生粉、
1、油各少許,生抽、
5、大料、燒制 20分鐘。
原料: 鯉魚1條(600克),姜、干辣椒、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,生姜5克、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。醬油25克、
3、先把魚去鱗、
11、
7、去鱗去腮去內(nèi)臟,調(diào)到小火,
材料 鮮活鯉魚1條約750克、老抽、 1、
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。大蒜5克、鯉魚洗凈, 鯉魚一條,去鱗、白糖15克、炸至魚身兩面金黃色。
2、水淀粉30克、料酒25克、下入蔥姜蒜、蔥各115克,蒜頭、