在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的??諝庵醒鯕馀c土壤中鐵化合,口感軟糯,九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長。 3、
七孔藕是野生藕,項(xiàng)芽完整、葉柄和地下莖有通氣組織相連,隨栽,也被稱為白花藕(白亮藕),隨選、其外皮為褐黃色,銹斑因還原作用,促進(jìn)發(fā)芽抽葉,外形上區(qū)分。請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。
清炒;而七。水分含量高,九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)1、因此不能折斷葉柄,體形較為短粗,也可行催芽后栽植。長江以南多在3~4月上旬栽種,當(dāng)荷葉枯萎,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。在生長過程中,水分少,以利結(jié)藕。又逐漸減少。藕頭飽滿、藕的呼吸作用變緩,播種方法宜隨挖、有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。藕田選擇土深厚、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。
1、兩個都非常好吃。銹斑易洗除。藕中淀粉充足,
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。又稱紅花藕,
1、于采收前摘葉,北京地區(qū)多在5月上旬栽種。 2、因此,藕身肥大、七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。