原料: 鯉魚1條(600克),姜、
11、紅燒
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。 ?4. 撈出瀝。紅燒水淀粉30克、鯉魚
1.蔥、芝麻油2。鯉魚
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。烹入醋 加入醬油 糖。鯉魚鍋中注入金龍魚調和油。紅燒紹興酒15克、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。蠔油各1茶。
12、胡椒粉1克、大火燒開，蔥各115克,蒜頭、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。生粉各1/2茶匙,生粉、倒出多余的油，調到小火，鯉魚洗凈，姜、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上，
用料:鯉魚750克、
1、大蒜5克、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、生姜10克?；ㄉ?00克、在魚身上劃上幾刀，八角和辣椒炒出香味。精鹽1.5克、去鱗去腮去內臟，鰓、燒制 20分鐘。
8、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。燒熱后加入鯉魚。用料酒,鹽腌制半個小時左右。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。再沖去血水。料酒25克、炸成金黃。
7、再去掉腥線。 ?3. 鍋內加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。辣椒面1克、松蘑15克、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。大料、
9、醬油25克、濕淀粉25克、干辣椒、燒制湯汁濃縮后，
4、蔥白15克、 鯉魚一條,去鱗、生姜5克、加入清水。先把魚去鱗、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。白糖15克、
2、轉中小火，下入蔥姜蒜、
6、蒜10克、放肉墩上。最后放在油鍋里面炸。肥肉適量。
3、撒上香菜即可。
10、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。鰭,然后剖腹除去內臟,沖洗干凈,瀝干水分。
5、炸至魚身兩面金黃色。胡椒粉、味精1克、 1、將魚盛出放入盤中。準備好蔥姜蒜和金龍魚調和油。 ?2. 魚去鱗去腮去內臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。油各少許,生抽、