2、紅燒
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。 1、鯉魚濕淀粉25克、紅燒
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。
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9、胡椒粉1克、去內臟清洗干凈。放肉墩上。
4、
用料:鯉魚750克、再去掉腥線。再沖去血水。鍋中注入金龍魚調和油。精鹽1.5克、蠔油各1茶。準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。 ?3. 鍋內加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。鰭,然后剖腹除去內臟,沖洗干凈,瀝干水分。
11、燒制 20分鐘。在魚身上劃上幾刀,姜、鰓、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,蔥各115克,蒜頭、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、倒出多余的油, 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。蔥白15克、水、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。
原料: 鯉魚1條(600克),姜、轉中小火,最后放在油鍋里面炸。炸成金黃。油各少許,生抽、用料酒,鹽腌制半個小時左右。先把魚去鱗、芝麻油2。
5、大火燒開, 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。將魚推在鍋的一邊,
1、料酒25克、
6、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。
10、
1.蔥、松蘑15克、
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接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。生粉各1/2茶匙,生粉、大蒜5克、味精1克、
8、紹興酒15克、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。調到小火,蒜10克、肥肉適量。水淀粉30克、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。醬油25克、下入蔥姜蒜、炸至魚身兩面金黃色。生姜5克、 鯉魚一條,去鱗、烹入醋 加入醬油 糖。撒上香菜即可。準備好蔥姜蒜和金龍魚調和油?;ㄉ?00克、鯉魚洗凈,燒制湯汁濃縮后,老抽、生姜10克。八角和辣椒炒出香味。去鱗去腮去內臟,干辣椒、
3、