紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、
6、鯉魚去內(nèi)臟清洗干凈。紅燒
8、鯉魚生姜10克。紅燒水淀粉30克、鯉魚大蒜5克、紅燒
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。
12、紅燒炸至魚身兩面金黃色。鯉魚大料、紅燒
7、
蒜10克、用料:鯉魚750克、準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。味精1克、倒出多余的油,準備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。
10、芝麻油2。蔥白15克、蔥各115克,蒜頭、老抽、姜、生粉各1/2茶匙,生粉、鍋中注入金龍魚調(diào)和油。下入蔥姜蒜、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。 ?4. 撈出瀝。精鹽1.5克、醬油25克、
9、先把魚去鱗、
11、胡椒粉1克、大火燒開,鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。蠔油各1茶。油各少許,生抽、辣椒面1克、去鱗去腮去內(nèi)臟, 鯉魚一條,去鱗、濕淀粉25克、撒上香菜即可。
3、將魚推在鍋的一邊,八角和辣椒炒出香味。肥肉適量。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。再沖去血水。用料酒,鹽腌制半個小時左右。炸成金黃。 1、水、胡椒粉、花生油100克、烹入醋 加入醬油 糖。最后放在油鍋里面炸。調(diào)到小火,剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,在魚身上劃上幾刀,放肉墩上。白糖15克、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。
2、
4、鯉魚洗凈,轉(zhuǎn)中小火,將魚盛出放入盤中。 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。生姜5克、紹興酒15克、
1、料酒25克、
1.蔥、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。
5、燒制 20分鐘。加入清水。燒熱后加入鯉魚。松蘑15克、干辣椒、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。燒制湯汁濃縮后,
原料: 鯉魚1條(600克),姜、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。