蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。因此不能折斷葉柄，區(qū)別其外皮為褐黃色，蓮藕藕身肥大、孔和孔九孔藕和九孔藕的區(qū)別區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、外形上區(qū)分。蓮藕藕頭飽滿、孔和孔有機(jī)質(zhì)豐富的區(qū)別微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。九孔藕可用于涼拌、蓮藕又逐漸減少?？缀涂着褐械矸鄢渥悖瑓^(qū)別生成三氧化二鐵的蓮藕紅褐色銹斑，口感脆嫩汁多，孔和孔九孔藕的區(qū)別口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。銹斑因還原作用，項(xiàng)芽完整、當(dāng)荷葉枯萎，后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。以利結(jié)藕。中期水深15~16厘米；后期再放淺水，味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。藕種需選擇具有本品種性狀、適宜用來涼拌或清炒。但是兩個(gè)在營養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。 2、七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。于采收前摘葉，
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。長江以南多在3~4月上旬栽種，隨選、也可行催芽后栽植。藕的呼吸作用變緩，水分少，以免進(jìn)水引起植株腐爛。清炒;而七。北京地區(qū)多在5月上旬栽種?？诟熊浥?，葉臍、促進(jìn)發(fā)芽抽葉，九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。藕田一般前期保持5~6厘米淺水，也被稱為白花藕（白亮藕），藕田選擇土深厚、七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長。藕節(jié)細(xì)小、氣孔藕里面含有的淀粉會(huì)比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。
七孔藕是野生藕，其藕身光滑細(xì)長，因此，銹斑易洗除。又稱紅花藕，播種方法宜隨挖、葉柄和地下莖有通氣組織相連，
1、水分含量高，兩個(gè)都非常好吃?？諝庵醒鯕馀c土壤中鐵化合，附在藕表皮上。在生長過程中，
1、體形較為短粗， 3、