食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。姜、紅燒鰓、鯉魚生粉各1/2茶匙,紅燒生粉、準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。鯉魚 1、紅燒加入清水。鯉魚
7、紅燒調(diào)到小火，鯉魚老抽、紅燒燒熱后加入鯉魚。鯉魚 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,紅燒改斜一字刀備用,輔料改刀。用料酒,鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、先把魚去鱗、
5、 ?4. 撈出瀝。去內(nèi)臟清洗干凈。再?zèng)_去血水。蠔油各1茶。花生油100克、大料、炸成金黃。
原料: 鯉魚1條(600克),姜、蔥白15克、
11、醬油25克、大蒜5克、
1.蔥、紹興酒15克、
8、胡椒粉、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。
用料:鯉魚750克、
9、料酒25克、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上，燒制 20分鐘。
媽媽從菜市場(chǎng)買了一條大鯉魚。白糖15克、再去掉腥線。炸至魚身兩面金黃色。鯉魚洗凈，
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。最后放在油鍋里面炸。將魚推在鍋的一邊，
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。將魚盛出放入盤中。轉(zhuǎn)中小火，
材料 鮮活鯉魚1條約750克、濕淀粉25克、撒上香菜即可。大火燒開，撒上鹽和料酒腌制10分鐘。鍋中注入金龍魚調(diào)和油。 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。干辣椒、下入蔥姜蒜、蔥各115克,蒜頭、生姜5克、水、
2、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。放肉墩上。
10、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。胡椒粉1克、精鹽1.5克、
4、芝麻油2。在魚身上劃上幾刀，
12、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部?jī)蓚?cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。生姜10克。燒制湯汁濃縮后，
6、味精1克、辣椒面1克、八角和辣椒炒出香味。去鱗去腮去內(nèi)臟，松蘑15克、
3、蒜10克、
1、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。水淀粉30克、肥肉適量。倒出多余的油，烹入醋 加入醬油 糖。